ホンマでっか！美味しいみかん見分け方と花粉症対策に効く成分とは

みかんの甘さや美味しさを見分ける方法を知っていますか？

2025年2月5日に「ホンマでっか⁉TV」美味しいみかん見分け方が放送されました。

本記事では、ヘタ・サイズ・ガク の3つのポイントをチェックすることで、甘いみかんを見分けるコツを詳しく解説します。

さらに、みかんの健康効果 にも注目！骨粗しょう症予防や糖尿病リスクの低減 に役立つ成分が含まれており、日常的に食べることで健康維持につながります。

また、みかんの皮の花粉症予防効果 や、美味しさをキープするための みかんの保存方法と注意点 についても詳しく紹介。

これらの情報を知ることで、スーパーでの選び方から食べ方、保存方法まで、みかんを最大限に楽しむことができるでしょう。ぜひ最後までご覧ください！

 

ホンマでっか！美味しいみかん見分け方のポイント

甘いみかんの見分け方！ヘタ・サイズ・ガクをチェック

みかん評論家の二宮親治「にのみや しんじ」氏が述べています。

美味しいみかんを選ぶためには、ヘタ・サイズ・ガク（ヘタ周り） の3つのポイントを押さえることが重要です。見た目で簡単に判断できるため、スーパーや市場で役立ちます。

① 小さいみかんのほうが甘い！

みかんのサイズが小さいほど、甘みが凝縮されている傾向 があります。理由は、果実が小さい分、糖分が密集しやすい からです。逆に、大きいみかんは果汁が多くてジューシーですが、甘さが薄まることがあるため、濃厚な味わいを求めるなら小ぶりなものを選びましょう。

② ヘタが細いみかんを選ぶ！

みかんの性質は、水分、養分を多く必要としない性質です。みかんのヘタ（軸）が太いと水分を多く吸収しやすくなるため、甘みが控えめになりやすい傾向があります。水分が多いみかんはさっぱりとした味わいになりますが、ヘタが細いものは栄養を制限して育ち、甘みが強くなることが多いです。購入時には、ヘタが細いみかんを選ぶと、甘く美味しいものに出会いやすくなります。

③ ガクの色がクリーム色のものが甘い！

みかんのヘタ周りの部分（ガク）の色も、甘さの重要な判断基準です。ガクが緑色のものは収穫したばかりで酸味が強い可能性がありますが、クリーム色や薄い黄色のものは熟しており、甘みが強い ことが多いです。ただし、茶色や黒ずんでいるものは、収穫から時間が経ち過ぎているため注意しましょう。

まとめ

甘いみかんを見分けるには、「小ぶり」「ヘタが細い」「ガクがクリーム色」 の3つのポイントをチェックするのがコツです。この基準を覚えておくと、甘くて美味しいみかんを選びやすくなります。スーパーで選ぶ際は、これらを意識して選んでみてください。 

みかんの皮にも注目！花粉症予防効果とは？

生物学評論家の池田清彦「いけだ きよひこ」氏が述べています。

みかんといえば果肉が注目されがちですが、実は皮にも驚くべき健康効果 があります。特に、花粉症予防に効果的な成分「ノビレチン」 が豊富に含まれていることが近年の研究で明らかになっています。

① ノビレチンがアレルギー反応を抑える！

みかんの皮に含まれるノビレチン は、抗炎症作用や抗アレルギー作用が強いポリフェノールの一種 です。ノビレチンには、花粉症の原因となるヒスタミンの分泌を抑える働き があり、くしゃみや鼻水などの症状を軽減する効果が期待 されています。

② ヨーグルトと一緒に摂ると効果アップ！

ノビレチンは単体でも効果がありますが、ヨーグルトに含まれる「ベータラクトグロブリン」と一緒に摂ることで、より高い花粉症予防効果が得られる ことがわかっています。

③ みかんの皮を活用する食べ方

みかんの皮をそのまま食べるのは難しいですが、以下のように工夫すれば手軽に取り入れられます。

• 乾燥させて「陳皮（ちんぴ）」としてお茶にする
• 細かく刻んで料理やお菓子に混ぜる
• 味噌に加えて「みかん味噌」として使う

これらの方法を活用することで、みかんの皮の栄養を無駄なく取り入れ、花粉症対策に役立てることができます。

まとめ

みかんの皮には、花粉症の症状を抑えるノビレチンが豊富に含まれており、乳製品と組み合わせるとさらに効果的 です。乾燥させた陳皮 をお茶にするなど、食べやすい形で取り入れて、花粉症対策に役立てましょう。 

花粉症対策を考えている方におすすめなのが、機能性柑橘「じゃばら」 です。「ホンマでっか！美味しいみかん見分け方」にあるように、みかんの皮にはノビレチンが含まれますが、「じゃばら」にはさらにナリルチンが豊富で、花粉症のムズムズをすっきりサポートします。

柑橘じゃばら【紀伊路屋】

ストレート果汁・ジャム・粉末の3タイプがあり、毎日の食事や飲み物に手軽に取り入れられるので、1年を通して続けやすいのも魅力です。ぜひ試してみてください！

みかんの健康効果！骨や糖尿病予防にも期待

疲労評論家の「梶本 修身」氏が述べています。

みかんは美味しいだけでなく、健康面でも多くのメリットがあります。特に、骨の健康維持や糖尿病の予防に効果がある ことが研究で明らかになっています。日常的にみかんを食べることで、より健康的な生活をサポートできるでしょう。

① ベータクリプトキサンチンが骨の健康を守る

みかんには ベータクリプトキサンチン という成分が豊富に含まれています。この成分は、骨の形成を促進し、骨吸収を抑える働き があります。実際に、静岡県三ヶ日町で行われた疫学調査では、血中のベータクリプトキサンチン濃度が高い人は、骨粗しょう症のリスクが10分の1以下になる という結果が出ています。骨の健康が気になる方は、日常的にみかんを取り入れるのがおすすめです。

② 2型糖尿病のリスクを低減

ベータクリプトキサンチンには、血糖値の安定を助け、2型糖尿病の発症リスクを低減する 効果もあります。研究によると、この成分の血中濃度が高い人は、2型糖尿病になるリスクが57%低い ことが分かっています。果物に含まれる糖分（果糖）は、血糖値を急上昇させにくいため、1日3個程度の甘いみかんなら健康的な範囲内で摂取可能 です。

③ ビタミンCで免疫力アップ

みかんには ビタミンC も豊富に含まれており、免疫力を高める作用 があります。特に冬場は風邪やインフルエンザの流行期ですが、みかんを食べることで 体の防御力を高める ことができます。また、ビタミンCは 抗酸化作用 も持っており、肌の老化防止やシミ予防 にも効果が期待できます。

まとめ

みかんに含まれる ベータクリプトキサンチンは骨の健康をサポートし、糖尿病リスクを低減 する働きがあります。また、ビタミンCによる免疫力アップや美肌効果 も期待できるため、日常的に取り入れることで健康を維持しやすくなります。特に 1日3個を目安に食べる ことで、無理なく栄養を摂取できるでしょう。

みかんの保存方法と注意点！美味しさをキープするコツ

スーパーマーケット評論家：三浦慶太（みうら けいた）氏が述べています。

みかんは保存方法によって、鮮度や味が大きく変わる 果物です。適切な保存方法を知っておくことで、長期間美味しく食べることができます。特に、カビや劣化を防ぐコツ を押さえることが大切です。

① みかんは「ヘタを下」にして保存

みかんを保存する際は、ヘタを下に向けて置く のが基本です。理由は、みかんの 皮の厚い部分（お尻側）を上にすることで、果肉が傷みにくくなる からです。特に、箱買いしたみかんを保存する場合は、重みで傷まないよう 上の段と下の段を入れ替えながら保存すると長持ち します。

② リンゴと一緒に保存しない

みかんは エチレンガス に敏感な果物です。エチレンガスとは、果物が熟す過程で放出する天然のホルモンの一種で、周囲の果物を早く熟させる 作用があります。特に リンゴはエチレンガスを多く放出するため、みかんと一緒に保存すると劣化が早まる 可能性があります。リンゴとみかんは別々に保存しましょう。

③ 湿気を避け、風通しの良い場所に保存

みかんは 湿気がこもるとカビが発生しやすい ため、新聞紙やネット状の袋に入れて、風通しの良い場所で保存するのがおすすめです。特に、ダンボールに入れたままだと湿気がこもりやすいので、フタを開けて空気を循環させる と良いでしょう。また、冷蔵庫での保存は乾燥を防ぐためにポリ袋に入れて野菜室に保管 すると長持ちします。

④ 腐ったみかんはすぐに取り除く

みかんは 1つが腐ると、周囲のみかんも一気に傷む 可能性があります。特に、カビが発生したものは、すぐに取り除き、周囲のみかんをチェック することが大切です。カビがついた部分だけを削って食べるのは危険なので、発見したら廃棄しましょう。

まとめ

みかんを長持ちさせるには、ヘタを下に向けて保存し、湿気を避け、リンゴと一緒に保存しないこと がポイントです。また、風通しの良い場所に置き、傷んだものを早めに取り除く ことで、美味しさをキープできます。適切な保存方法を実践し、みかんを最後まで美味しく楽しみましょう。

ホンマでっか！美味しいみかん見分け方と活用法

みかんの新しい活用方法！味噌やジュースで楽しむ

みかんはそのまま食べるだけでなく、料理や飲み物に活用することで、さらに美味しく楽しむことができます。特に、味噌との組み合わせやジュースとしての活用 は、新しい味わいを生み出し、健康効果も高めることができます。

① みかん味噌でコクのある風味を楽しむ

最近注目されているのが、みかん味噌 です。これは、みかんの果肉や皮を細かく刻み、味噌と混ぜて作る調味料 で、甘みと酸味が味噌の旨味と相まって独特の美味しさを生み出します。

みかん味噌の活用方法には以下のようなものがあります。

• 焼いた鶏肉や魚に塗る と、甘辛い風味が加わり、よりジューシーに仕上がる。
• 味噌汁に少し加える と、爽やかな柑橘の香りが広がり、風味豊かになる。
• クリームチーズと混ぜてディップにする と、クラッカーや野菜と相性抜群。

② みかんジュースで栄養を手軽に摂取

みかんをジュースにすることで、手軽に栄養を摂ることができ、朝食やリフレッシュしたいときに最適 です。特に、100%ストレートジュースはビタミンCやベータクリプトキサンチンが豊富で、健康維持に役立ちます。

さらに、みかんジュースには悪玉コレステロール（LDL）を減らす効果がある ことが研究で示されており、動脈硬化や心筋梗塞のリスクを低減する可能性 があります。特に、毎日 500ml のみかんジュースを飲むと、血中コレステロール値が安定しやすくなる ことが分かっています。

また、みかんジュースは以下のアレンジでさらに楽しめます。

• 炭酸水で割ってスパークリングジュースにする と、爽やかな味わいに。
• ヨーグルトと混ぜてスムージーにする と、腸内環境を整える効果がアップ。
• 凍らせてシャーベットにする と、暑い季節のおやつにぴったり。

まとめ

みかんは、そのまま食べるだけでなく、味噌と合わせて調味料にしたり、ジュースにして手軽に栄養補給 したりすることで、より幅広く活用できます。特に、みかん味噌は料理にコクと甘みをプラスし、みかんジュースは健康維持に貢献 します。日常の食事に取り入れ、みかんの美味しさと健康効果を最大限に活かしましょう。

みかんに関するその他の豆知識！知られざる健康効果

生物学評論家の池田清彦（いけだ きよひこ）氏が述べています。

みかんには、健康に良いとされる成分が豊富に含まれていますが、意外と知られていないメリットもたくさんあります。美容や腸内環境の改善、さらにみかんの皮の驚くべき活用法 についても紹介します。

① みかんを食べると肌がきれいになる

みかんには ビタミンC が豊富に含まれており、コラーゲンの生成を助ける ことで肌のハリや弾力を保つ効果があります。さらに、みかんに含まれる β-クリプトキサンチン には 抗酸化作用があり、紫外線による肌ダメージを軽減する働き もあります。

ただし、みかんに含まれる ソラレン という成分は紫外線の吸収を高めるため、日中に大量に食べるとシミができやすくなる可能性 があります。朝よりも夜に食べるほうが、肌への影響を抑えられます。

② みかんの白い筋や皮も食べるべき理由

みかんを食べるときに白い筋（アルベド）を取り除く人も多いですが、実はこの部分には 食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整えるのに役立ちます。特に、便秘改善や腸のデトックス効果が期待できる ため、できるだけ一緒に食べるのが理想的です。

また、みかんの皮には「ノビレチン」という成分が含まれており、花粉症の症状を軽減する働き があります。乾燥させて 「陳皮（ちんぴ）」としてお茶にする ことで、手軽に摂取できます。

③ みかんを食べると手が黄色くなる？健康に問題はない

みかんをたくさん食べると 手や顔が黄色くなる ことがありますが、これは 「柑皮症（かんぴしょう）」と呼ばれる現象 で、体に害はありません。

みかんに含まれる カロテノイド（β-クリプトキサンチン）が皮膚に蓄積されること で起こります。特に、1日5個以上を毎日続けて食べると手や足が黄色っぽくなることがある ため、気になる場合は摂取量を調整しましょう。ただし、健康には問題ないので心配する必要はありません。

④ みかんの種がない理由とは？

一般的なみかんには種がないことが多いですが、これは みかんが「単為結果（たんいけっか）」と呼ばれる特性を持っているため です。単為結果とは 受粉しなくても果実が育つ現象 であり、品種改良により 種なしみかんが主流になっています。

また、みかんの栽培では、受粉を防ぐために特定の環境を整える工夫 もされています。そのため、種があるみかんは 他の柑橘類と交配した可能性が高い です。

まとめ

みかんには、肌をきれいにするビタミンC、腸内環境を整える食物繊維、花粉症対策になるノビレチン など、多くの健康メリットがあります。また、手が黄色くなる現象は無害 であり、みかんの種がないのは 自然の特性と栽培技術によるもの です。こうした豆知識を知ることで、みかんをより楽しく、美味しく食べられるでしょう。

みかんには食物繊維が多くダイエット効果あり

加齢評論家の「岡本 宗史」氏が述べています。

みかんの白い薄皮（中果皮）には ペクチン という水溶性食物繊維が豊富に含まれています。このペクチンは腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を整える働きを持っています。

また、みかんには ナリンゲニン というフラボノイドも含まれており、脂肪の代謝を促進し、体内の炎症を抑える効果が期待されています。

これらの成分は、便秘の予防やダイエットのサポートにもつながります。

みかんの白い薄皮が腸内環境に与える影響

みかんの白い薄皮に含まれるペクチンは、水分を吸収してゲル状になり、腸内で適度な粘りを持つことで便の通りをスムーズにします。

この働きにより、腸内の老廃物の排出を促進し、腸内フローラのバランスを整える助けになります。

さらに、ナリンゲニンには抗炎症作用があり、腸内の炎症を軽減する可能性があるため、腸の健康維持にも役立ちます。

みかんは食物繊維不足の解決策になるのか？

みかんは 食物繊維不足の解消に役立つ 食材の一つです。日本人の多くが1日に必要な食物繊維量（約21g）を満たしていないと言われていますが、みかんには 水溶性食物繊維（ペクチン） が含まれており、不足分を補うのに適しています。

また、みかんは手軽に食べられるため、食事に取り入れやすいのもメリットです。

ただし、食物繊維は野菜や穀物からも摂取することが望ましいため、バランスよく取り入れることが大切です。

みかんを食べ過ぎるとどうなる？

 みかんは栄養価の高い果物ですが、食べ過ぎると糖分やカロリーの過剰摂取 につながる可能性があります。

また、ペクチンの摂取量が極端に多くなると、腸の働きが活発になりすぎて下痢を引き起こすこともあります。

さらに、みかんには ソラレン という成分が含まれており、大量に摂取すると紫外線の吸収を高めるため、日焼けしやすくなるとも言われています。

そのため、適量（1日2～3個）を意識して食べるのが理想的です。

ホンマでっか！美味しいみかん見分け方と花粉症対策に効く成分とは：まとめ

美味しいみかんを見分けるには、ヘタの細さ・サイズの小ささ・ガクの色 という3つのポイントを押さえることが大切です。

さらに、みかんの皮には花粉症予防に効果的なノビレチンが含まれており、健康維持にも役立つ ことが分かりました。

また、みかんには 骨粗しょう症や糖尿病のリスクを低減するベータクリプトキサンチン も含まれており、1日3個を目安に食べることで健康をサポート できます。

保存方法にも気をつけることで、鮮度を保ち、美味しさを長持ちさせることができます。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

花粉症対策を考えている方におすすめなのが、機能性柑橘「じゃばら」 です。「ホンマでっか！美味しいみかん見分け方」にあるように、みかんの皮にはノビレチンが含まれますが、「じゃばら」にはさらにナリルチンが豊富で、花粉症のムズムズをすっきりサポートします。

柑橘じゃばら【紀伊路屋】

ストレート果汁・ジャム・粉末の3タイプがあり、毎日の食事や飲み物に手軽に取り入れられるので、1年を通して続けやすいのも魅力です。ぜひ試してみてください！